數據化處理有利于傳統美食的發展

    互聯網，移動通訊，光纖傳輸，不得不承認，現今是一個數據化的時代，無數抽象的事物被數據化處理而變得具體。但在中國傳統美食中，尺度這種抽象的概念卻常常交由人來把控。而近日一位美國人采集大量小籠包，數據化分析小籠包的各種指標，得出公式來評價小籠包，這引起熱議。對此，我表示贊同用數據處理傳統美食。

幾握蔥，少許油，大火燜，含糊不清的傳統食譜把美食的尺度更多交予廚師，這讓中華傳統美食無疑增添多樣性，但卻阻礙了傳統美食的進步。用清晰的數據替代傳統食譜的記錄，能縮短一名廚師成型時間，讓他把廚師生涯中的更多資源放在創新上，放在追求廚師的藝術中。用數據確定傳統美食的各項指標，為廚師提供學習的標準和創新的明確基礎。數據化處理能推動傳統美食進步。

因為缺少清晰的數據記錄，無數古代有名的美食離我們遠去，我們就這樣不幸，不能嘗到蘇軾碗中的東坡肉、孟德所飲的那碗青梅酒。如果能在當時把傳統美食的各種指標用數據記錄下來，那么就能讓更完整的中華傳統美食文化被傳承。況且在傳統美食之外，很多傳統文化都面臨失傳之危，若能用明晰的數據記錄下指標，便可在他日重現，此何樂而不為？數據化處理能讓傳統美食更好地被傳承。

前文已述，這是一個數據化的時代。在國外，很多人文方面的事物都被數據確定下來，形成標準。而國內在數據化意識方面稍有欠缺，這成為中華美食在世界進一步傳播的障礙。屠呦呦因發現青蒿素在2015年被授予諾貝爾獎，而其實中醫藥中只有青蒿素是在國際上被認可的，其它中藥因無法通過數據闡明有效成分而不被許可。中華傳統美食也應同理，美食除了吃，做也是一種享受。沒有數據化定下的標準，外國友人或是很難獲得制做（作）中華美食的樂趣了。因此，數據化處理能促進傳統美食向世界推廣。

那個在上海用實驗、數據、公式來評價上海小籠包的行為委實是一個好的開始。在這個全球化的時代中，或許中華傳統美食無需用數據自證，但我們，作為中華兒女，有責任用數據向世界證明中華美食。

2號文： 

    本文屬于議論類一等文。

文章選擇了贊同美國人以“數據化處理”鑒定中國傳統美食的做法。第一段由時代“數據化”的特點切入，帶出中國傳統美食缺乏“數據化”的特點，進而轉述材料，旗幟鮮明地表明作者的態度，緊扣題目，點明中心論點。第二段闡述數據化處理對傳統美食進步的推動。第三段分析傳統美食因“數據化處理”的缺乏而造成失傳。第四段則從“數據化處理”對中國傳統美食走向世界的影響來分析。文章切合題意，中心突出，觀點明確，思路清晰，內容充實。

本文論證過程結構清晰，層層深入，客觀理性，具有較強的思想性。全文語言流暢，證例新鮮且有說服力。此外，題目指向文章的中心觀點，首末段都有很好的扣題意識。

發展等級打在“深刻”之“揭示事物本質及影響”。

評分：20+20+20=60