東北農業大學資源與環境學院應用生物科學專業培養目標、主要課程

 

培養目標

該專業旨在培養德、智、體全面發展，掌握系統的微生物基礎理論、基本知識和實驗技能的高素質、復合性應用型人才，使培養的畢業生在微生物應用領域（側重食、藥用菌）具備較強的實踐能力、創新精神和創業能力。能在食用菌栽培與加工企業、食品加工企業、生物發酵企業、生物肥料加工企業，生物制藥企業等部門從事應用微生物的研發、生產和管理；能在動植物檢驗、檢疫等部門從事微生物檢驗工作；能在科研院所、大專院校從事科學研究、開發和教學等工作。

專業特色

該專業以生命科學基本理論與技術為基礎，以微生物學理論和現代生物技術為指導，培養學生具有廣博的生物學基礎知識，系統扎實的微生物學理論知識和現代實驗技能。采取“3+1”培養模式，即3學年課程教學+1學年綜合實踐課程及綜合論文訓練。該專業將強化學生食用菌方面能力和素質的培養，使畢業生具備在該領域獨立生產和技術指導的能力；培養在微生物發酵、生物制藥、食品釀造、微生物檢驗、微生物肥料與農藥、微生物保健品、環境生物凈化等方面從事生產和研發的實用型人才。

主要課程

植物學、動物學、生物化學、普通微生物學、微生物生理學、微生物遺傳學、分子生物學、病毒學、基礎免疫學、真菌學概論、食用菌栽培學、食用菌分類學、食用菌加工技術、微生物檢驗技術、微生物發酵工程、土壤與環境微生物、生物制藥、生物制品學、基因工程原理與操作等。

畢業生就業去向

高等學校、科研院所、各類酒廠、食用菌廠、食用菌加工廠、制藥廠、乳品廠、食品廠、各種調味品廠、酶制劑廠、生物制劑廠、生物肥料廠，動植物檢驗、檢疫部門。

從事崗位：高校教師，科研院所研究人員，國家公務員，與應用微生物有關的企事業研發設計人員、技術人員、管理人員、質檢和銷售人員等。

可以考取微生物碩士、博士研究生。碩士考研率30%以上。

基本學制：四年

授予學位：農學學士