動物科學技術學院前身始于1948年11月成立的東北農學院畜牧獸醫系畜牧專業；1950年2月畜牧專業獨立建系，稱畜牧系；1993年3月改稱動物科學系；1997年10月動物科學系與動物營養研究所合并成立動物科學技術學院。學院下設動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、水產養殖和草業科學共4個系；并設有1個動物營養研究所和1個畜牧技術服務中心。教學、科研條件先進，實驗設備齊全，在國內具有重要的學術地位和較高的科研水平。
 

學院現有1個國家重點學科，1個國家重點（培育）學科，2個農業部重點學科，6個省級重點學科，1個博士后科研流動站，2個一級學科博士學位授權點，4個二級學科博士學位授權點，6個碩士學位授權點，3個本科專業，1個專業方向，3個實驗中心，2個實驗實習基地，1個國家創業人才培養模式創新實驗區。在院學生961人，其中博士后研究人員17人，博士研究生49人，碩士研究生230人，本科生665人，全院有教職工88人，其中龍江學者4人，教授（含研究員）23人，副教授20人；博士研究生導師14人，碩士研究生導師31人，教師中具有博士學位44人，具有碩士學位26人。
 

80年代初，中國農業教育家、畜牧學家、動物營養學開山鼻祖許振英先生創立了中國動物營養學分會，并首任會長。學院先后有王慶鎬、張繼先、于文翰、駱承庠、楊山、盛志廉、陳潤生等教授分別首任或次任中國動物環境衛生、養羊學、養馬學、畜產品加工學、家禽學、動物數量遺傳學、養豬學分會會長。這里是造就畜牧業高級人才的搖籃。

自1948年以來，學院為國家培養4576名畢業生，其中博士研究生129人，碩士研究生645人。“六五”以來承擔國家、省部級科研項目340余項，并獲得科研經費9800多萬元。其中70余項科研成果獲得國家級、省部級獎勵。在國內外發表學術論文1520余篇，出版專著70余部，編寫教材26部。
 

學院十分重視國際間交流活動，先后與美國、加拿大、英國、日本等10余個國家的大學、科研機構等開展學術交流與合作活動。1980年以來，先后派出留學人員36人，派往國外進修、考察、訪問、參加國際學術會議，進行合作研究108人次。國外專家、學者來我院參觀、訪問、講學等活動日益增多。
 

動物科學技術學院是東北農業大學“211工程”建設的一支重要力量，通過培育優良畜禽品種、提供合理營養與飼料、傳授先進繁殖技術、飼養技術和動物生產管理方法等，促進了我國畜牧業的發展，尤其為“科技興省，科教興農”做出了重要貢獻，在全國同類專業中享有很高的聲譽。